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【材 料】
肉絲
50克
金針菇
100克
泡發銀耳
100克
泡發黑木耳
80克
薑絲
5克
【調 味 料】
高湯
600CC
鹽
1/2茶匙
白胡椒粉
1/8茶匙
太白粉水
1大匙半
香油
1茶匙
【做 法】
1.白木耳及黑木耳切絲,金針菇切去根部。肉絲汆燙後瀝乾。
2.將高湯及黑、白木耳下鍋煮滾,蓋上鍋蓋小火燜煮約20分鐘讓木耳軟爛。加入薑絲、肉絲及金針菇。
3.小火煮開約3分鐘,加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡,灑上香油即可起鍋。
湯
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
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元氣滿滿的32道蔬菜湯
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
9/19/2018