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食譜:銀耳金針羹

  • 【做 法】
  • 1.白木耳及黑木耳切絲,金針菇切去根部。肉絲汆燙後瀝乾。
  • 2.將高湯及黑、白木耳下鍋煮滾,蓋上鍋蓋小火燜煮約20分鐘讓木耳軟爛。加入薑絲、肉絲及金針菇。
  • 3.小火煮開約3分鐘,加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡,灑上香油即可起鍋。
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