蘑菇干貝湯

• 【材　料】
• 蘑菇 25g
• 小白菜 50g
• 碎干貝 10g

• 【調 味 料】
• 高湯 2碗
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.蘑菇洗淨、切片備用；小白菜洗淨，切成4公分段備用。
• 2.將碎干貝泡水約3小時，撈起瀝乾水分備用。
• 3.將高湯倒入鍋中，加入蘑菇、小白菜及碎干貝，開火煮滾，接著加入少許鹽調味即可。