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【材 料】
鴻喜菇
50公克
雪白菇
50公克
鮮香菇
50公克
杏鮑菇
50公克
老薑
20公克
【調 味 料】
胡麻油
3大匙
米酒
4大匙
鹽
1/2茶匙
水
150㏄
【做 法】
1.鴻喜菇、雪白菇切去蒂頭洗淨瀝乾;鮮香菇及杏鮑菇切片;薑切絲備用。
2.取鍋燒熱,倒入胡麻油,以小火爆香作法1的薑絲。
3.再加入作法1的所有菇類、米酒和水煮開。
4.續煮約30秒,最後再加入鹽調味即可。
主菜
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
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暖身又美味的麻油料理
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/9/2018