鮮蔬蕈菇湯

• 【材　料】
• 乾牛肝菌 20公克
• 黃豆 50公克
• 紅蘿蔔 100公克
• 高麗菜 120公克
• 柳松菇 80公克
• 鮮香菇 50公克
• 薑片 10公克
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.黃豆洗淨泡水4小時後瀝乾；乾牛肝菌泡水30分鐘後瀝乾，備用。
  
• 2.紅蘿蔔去皮與高麗菜切小塊；柳松菇及鮮香菇去蒂切小塊，備用。
  
• 3.將作法1、2的材料放入電鍋內鍋中，加入水及薑片。
  
• 4.電鍋外鍋加入1杯水，放入作法3內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。