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【材 料】
杏鮑菇
1條
香菇
3朵
鴻喜菇
50公克
烏醋
30公克
巴沙米哥紅酒醋
20公克
二砂糖
20公克
飲用水
50公克
四季豆
3支
花椰菜
3朵
玉米筍
2支
【調 味 料】
義式香料
適量
粗胡椒粒
適量
【做 法】
1.將四季豆去絲斜切段、花椰菜切小朵、玉米筍對半切汆燙撈起備用。
2.杏鮑菇對半切,斜刀刻花再切塊、香菇對切備用。
3.平底鍋燒熱,放入作法1、2所有材料煎至半生熟金黃色,淋上烏醋、巴沙米哥紅酒醋、二砂糖拌炒香,再加入飲用水收汁。
4.起鍋前再加上粗黑胡椒粒及義式香料拌勻即可上菜。
開胃前菜
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海菜菇蕈類
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西式料理
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素食
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元氣滿點的健康早午餐
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/6/2019