珍菇炒蒟蒻米

• 【材　料】
• 鴻喜菇 1包
• 蒟蒻米 200公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 洋蔥 1/3顆
• 蒜仁 2顆
• 紅辣椒 1/3根

• 【調 味 料】
• 醬油膏 少許
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 香油 少許
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.將蒟蒻米濾乾水分備用。
  
• 2.鴻喜菇去蒂再切成小丁狀，紅蘿蔔切丁，洋蔥切碎，蒜仁與紅辣椒切碎，備用。
  
• 3.取一炒鍋，倒入少許沙拉油，放入作法2的材料以中火爆香，再加入蒟蒻米炒香，最後加入所有調味料一起翻炒均勻即可。