韓式醬拌鴻喜粉絲

• 【材　料】
• 鴻喜菇 100公克
• 韓式冬粉 60公克
• 紅蘿蔔絲 15公克
• 木耳絲 20公克
• 小黃瓜絲 20公克
• 洋蔥絲 20公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 韓式辣醬 20公克
• 鹽 少許
• 糖 1小匙
• 糯米醋 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.韓式冬粉先泡水至軟，剪成適當長度備用。
  
• 2.取一鍋水煮沸，放入韓式冬粉煮3分鐘，再放入紅蘿蔔絲、木耳絲鴻喜菇煮熟，一起撈出瀝乾。
  
• 3.將作法1的材料加入蒜末、洋蔥絲、所有調味料拌勻。
  
• 4.再放入小黃瓜絲一起食用即可。

• 【備　註】
• 韓式冬粉是用地瓜澱粉製成，口感比起中式的冬粉更Q，久煮不爛，適合用來作涼拌小菜或涼麵。