檸檬鮮菇沙拉

• 【材　料】
• 鮮香菇 3朵
• 鴻喜菇 40公克
• 雪白菇 40公克
• 玉米筍片 25公克
• 紅甜椒 25公克
• 黃甜椒 25公克
• 紫洋蔥 20公克
• 生菜葉 60公克
• 檸檬片 適量

• 【調 味 料】
• 昆布醬油 3大匙
• 味醂 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.鮮香菇洗淨切片；鴻喜菇雪白菇去蒂頭洗淨備用。
  
• 2.將紅甜椒黃甜椒紫洋蔥切絲；生菜葉泡冰水備用。
  
• 3.將玉米筍片放入沸水中汆燙，再放入作法1的鮮香菇鴻喜菇和雪白菇煮熟，撈出泡冰水，瀝乾備用。
  
• 4.將調味料所有材料拌勻成醬汁。
  
• 5.將作法2、3的所有材料瀝乾擺盤，食用時再淋上作法4的醬汁即可。