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炙烤鮑菇蓋飯
【材 料】
杏鮑菇
150公克
青椒
20公克
紅甜椒
20公克
黃甜椒
20公克
雞蛋
1顆
白飯
1大碗
【調 味 料】
A.醬油
1大匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
水
300㏄
B.太白粉水
1大匙
香油
1大匙
【做 法】
1.杏鮑菇切厚片;青椒、黃甜椒、紅甜椒切大塊,備用。
2.調味料A混合煮勻,以太白粉勾芡,再加入香油拌勻成醬汁備用。
3.烤香預熱至180㏄,放入作法1的材料,一邊烤一邊塗上作法2的醬汁,烤至上色,且杏鮑菇熟後,取出備用。
4.熱鍋,倒入少許油,將雞蛋煎成太陽蛋,取出備用。
5.白飯盛碗,放上作法3的烤料及作法4的太陽蛋即可。
飯食
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
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32道一碗就飽足的方便蓋飯
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/23/2019