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食譜:炙烤鮑菇蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇切厚片;青椒、黃甜椒、紅甜椒切大塊,備用。
  • 2.調味料A混合煮勻,以太白粉勾芡,再加入香油拌勻成醬汁備用。
  • 3.烤香預熱至180㏄,放入作法1的材料,一邊烤一邊塗上作法2的醬汁,烤至上色,且杏鮑菇熟後,取出備用。
  • 4.熱鍋,倒入少許油,將雞蛋煎成太陽蛋,取出備用。
  • 5.白飯盛碗,放上作法3的烤料及作法4的太陽蛋即可。
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