油醋醬烤杏鮑菇

• 【材　料】
• 杏鮑菇 200公克
• 櫛瓜 100公克
• 小番茄 2顆
• 蒜末 5公克
• 巴西里末 2公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 2大匙
• 白酒醋 2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒粒 少許
• 細糖 少許

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇、櫛瓜切約0.8公分厚片，平鋪於烤盤中。
  
• 2.烤箱預熱上下火250℃後，將作法1的材料及小番茄放入烤箱中，烤約4分鐘後取出翻面，入烤箱再烤約3分鐘取出裝盤。
  
• 3.取一碗放入橄欖油、白酒醋、鹽、細糖及黑胡椒粒拌至鹽融化，再加入巴西里末、蒜末拌勻，淋至杏鮑菇上即可。

• 【備　註】
• 上火250℃
  下火250℃
  烤約7分鐘