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三鮮湯麵(1)
【材 料】
熟麵條
200公克
鮮香菇
2朵
秀珍菇
30公克
美白菇
30公克
鴻喜菇
30公克
蒟蒻
50公克
薑末
5公克
綠花椰菜
50公克
水
700㏄
【調 味 料】
昆布醬油
1小匙
鹽
1/2小匙
香菇粉
少許
【做 法】
1.鮮香菇、秀珍菇洗淨;美白菇、鴻喜菇去蒂洗淨,綠花椰菜切小朵洗淨備用。
2.取鍋燒熱,加入油,放入薑末爆香,再放入作法1的鮮香菇、秀珍菇、鴻喜菇拌炒,再加入昆布醬油和水煮滾。
3.再放入蒟蒻、作法1的綠花椰菜和調味料所有材料煮至熟。
4.取湯碗,放入煮熟的麵條,再加入作法3適量的材料及湯頭即可。
麵食
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海菜菇蕈類
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中式料理
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素食
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素食飯麵也能營養又好吃
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/1/2019