福菜杏鮑菇醬

• 【材　料】
• 福菜 250公克
• 杏鮑菇 200公克
• 白豆干 50公克
• 薑末 10公克
• 紅辣椒末 10公克
• 水 60cc

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.福菜洗淨瀝乾切末；杏鮑菇洗淨切細丁；白豆干洗淨切細丁備用。
  
• 2.將作法1的杏鮑菇丁放入150cc熱油鍋中炸至微乾後撈出；再放入作法1的白豆干丁炸至微乾，撈出瀝油備用。
  
• 3.續放入薑末爆香，再放入紅辣椒末、作法1的福菜末炒香。
  
• 4.接著放入作法2的杏鮑菇丁、白豆干丁、所有調味料炒香，再加入水拌炒入味即可。