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【材 料】
福菜
250公克
杏鮑菇
200公克
白豆干
50公克
薑末
10公克
紅辣椒末
10公克
水
60cc
【調 味 料】
醬油
1大匙
鹽
1/2小匙
糖
1小匙
【做 法】
1.福菜洗淨瀝乾切末;杏鮑菇洗淨切細丁;白豆干洗淨切細丁備用。
2.將作法1的杏鮑菇丁放入150cc熱油鍋中炸至微乾後撈出;再放入作法1的白豆干丁炸至微乾,撈出瀝油備用。
3.續放入薑末爆香,再放入紅辣椒末、作法1的福菜末炒香。
4.接著放入作法2的杏鮑菇丁、白豆干丁、所有調味料炒香,再加入水拌炒入味即可。
配料
.
海菜菇蕈類
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中式料理
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素食
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萬用素食醬料
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/14/2019