鮮蔬炊飯

• 【材　料】
• 豆皮 1片
• 紅蘿蔔 30公克
• 甜豆仁 30公克
• 黑木耳 150公克
• 鮮香菇 2朵
• 白米 3杯
• 水 2.7杯

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 味醂 少許

• 【做　法】
• 1.將紅蘿蔔、黑木耳、鮮香菇切丁狀；甜豆仁汆燙撈起冷卻，備用。
  
• 2.白米洗淨泡水15分鐘，瀝乾備用。
  
• 3.取電鍋內鍋，加入作法1、2材料、水和所有調味料，放入電鍋中於外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起，翻鬆材料後再燜10～15分鐘即可。