蒜香炒蘑菇

• 【材　料】
• 蘑菇 500公克
• 橄欖油 2大匙
• 蒜片 40公克
• 百里香 少許
• 白酒 1大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 黑胡椒粒 1/4茶匙
• 巴西里末 適量

• 【做　法】
• 1.熱鍋加入橄欖油，放入蘑菇，煎至表面略焦香。
  
• 2.加入蒜片炒香，再加入百里香、白酒、鹽、黑胡椒粉炒至湯汁略收乾。
  
• 3.撒上巴西里末即可。

• 【備　註】
• 加白酒去除菇腥味