酥炸蘑菇

• 【材　料】
• A.蘑菇 300公克
• B.低筋麵粉 150公克
• 玉米粉 50公克
• 鹽 1/2茶匙
• 蛋黃 2顆
• 水 200cc

• 【做　法】
• 1.材料B混合均勻成麵糊。
  
• 2.將蘑菇均勻沾裹麵糊，放入180℃的油鍋中，中火炸至表面金黃上色即可。

• 【備　註】
• 一顆一顆下鍋不易沾黏