滷杏飽菇

• 【材　料】
• 杏飽菇 250公克
• 紅辣椒 1支
• 八角 1支
• 煮汁：
  水 200cc
• 醬油 1匙
• 蠔油 大1匙
• 味醂 大1匙
• 砂糖 小1/2匙
• 烏醋 大1匙

• 【做　法】
• 1.杏飽菇略洗淨，切滾刀塊備用。
  
• 2.取鍋，加入煮汁材料混合煮勻，再放入杏飽菇塊、紅辣椒和八角，煮滾後改轉中小火，煮至杏飽菇入味即可。

• 【備　註】
• 杏鮑菇切大塊狀入鍋滷，久煮後才不會縮太小，沒口感。