鹽味菌菇

• 【材　料】
• 什錦綜合菇 300公克
• 鹽 4公克

• 【做　法】
• 1.什錦綜合菇分切小朵和粗絲狀備用。
  
• 2.取平底鍋，平均放入什錦綜合菇，撒上鹽並混拌均勻，放置約10分鐘，開中火，蓋上鍋蓋，蒸煮至收汁，待冷卻後，冷藏保存。

• 【備　註】
• 綜合菇先加入一定比例的鹽，翻拌後靜置待略濕潤入味，再於鍋中煸乾。