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昆布佃煮
【材 料】
昆布
50g
高湯:
醬油
75㏄
柴魚素
3/4小匙
味醂
75㏄
砂糖
50g
麥芽
10g
【做 法】
1.將昆布浸水約30分鐘後撈起,切絲備用。
2.將所有高湯材料混合,以中火煮開備用。
3.將作法1的昆布絲與作法2的高湯混合小火煮至略收汁即完成。
開胃前菜
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海菜菇蕈類
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日式料理
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葷食
日本火車便當
上線日期:
1/1/2006