蕃茄野菇三椒義大利麵

• 【材　料】
• 青椒 1個
• 紅甜椒 1個
• 黃甜椒 1個
• 台灣芹菜 20公克
• 鮮香菇 50公克
• 鮮蘑菇 50公克
• 素火腿 50公克
• 金針菇 50公克
• 義大利麵 200公克
• 羅勒葉 20公克
• 奶油 5公克

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 適量
• 高湯 適量
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.青、紅、黃椒切絲；芹菜切丁；鮮香菇、鮮蘑菇切片；素火腿切絲。
• 2.水滾後，將義大利麵下鍋煮約8分鐘，撈起瀝乾備用。
• 3.芹菜先以奶油爆香後，加入青、紅、黃椒絲、香菇丁、蘑菇片、素火腿絲、今珍菇、蘿勒葉及義大利麵以小火略拌後，再加入調味料繼續拌炒約5分鐘即可。