鮮香菇盒

• 【材　料】
• 鮮香菇 10朵
• 蝦仁 100公克
• 絞肉 100公克
• 馬蹄 100公克
• 芹菜末 10公克
• 香菜末 5公克
• 蔥末 5公克
• 太白粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 胡椒粉 少許
• 香油 1/2大匙
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨去腸泥後拍碎；馬蹄拍碎加入絞肉一起剁碎。
• 2.將作法1的蝦泥、馬蹄碎，加入芹菜末、蔥末、調味料一起攪拌均勻，作成內餡。
• 3.鮮香菇洗淨瀝乾後去蒂，抹上太白粉，填入作法2的內餡，撒上乳酪粉，置於烤架上，放入已預熱的烤箱中，以190℃烤約20分鐘即可。