李子果醬

• 【材　料】
• 紅李子 3斤
• 紅砂糖 1斤(約3杯)
• 吉利Ｔ 2大匙
• 水 1/2杯

• 【做　法】
• (1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5～6分鐘至李子熟透裂開後取出。
• (2)將濾網架在鍋子上，把煮熟的李子放入濾網，用湯匙將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利Ｔ，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼後裝罐即可。

• 【備　註】
• 李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖。