草莓丸子

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 草莓 12個
• 荸薺 20公克
• 洋蔥末 10公克
• 蛋黃 1個
• 麵包粉 1杯

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 1/2大匙
• 糖 1/2小匙
• 鹽 1/3小匙
• 雞粉 1/3小匙
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.草莓洗淨去除蒂，擦乾水分備用。
  
• 2.荸薺拍碎加入豬絞肉、洋蔥末混合均勻後剁細，再加入所有調味料拌勻至有粘性成肉餡備用。
  
• 3.取作法2的肉餡少許，將作法1的草莓包起成丸子，沾裹蛋黃後，再沾裹麵包粉備用。
  
• 4.熱一油鍋，放入適量的油燒熱至約150㏄後，放入作法3的丸子炸至表面呈金黃色即可。