藍莓墨西哥球

  • 【做　法】
  • 1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。
  • 2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。
  • 3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。
  • 4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。
  • 5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。
點心 .水果類 .西式料理 .葷食
頂級健康手工果醬
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