鳳梨竹筍湯

• 【材　料】
• 竹筍 1支
• 高湯 5杯
• 香油 少許
• 鹽 少許
• 鳳梨米醬 1杯
• 糖 少許

• 【做　法】
• (1)將新鮮竹筍去皮洗淨後切片，與高湯一起煮沸到竹筍熟透。
• (2)將鳳梨米醬倒入湯中一起煮入味，再加入適量糖、鹽、香油調味。

• 【備　註】
• 若用鳳梨米醬與雞肉或排骨一起燉，就成為鳳梨雞或鳳梨排骨湯，如再加入小魚干，更能與鳳梨米醬互補醒味更好吃。