蕃茄Source

• 【材　料】
• A.蕃茄 6粒
• 紅蘿蔔末 4大匙
• 洋蔥末 4大匙
• 芹菜末 2大匙
• 蒜末 1大匙
• B.百里香 少許
• 月桂葉 少許
• 奧力岡香料 少許
• C.雞高湯 350cc
• 麵粉 2大匙
• 橄欖油 2大匙

• 【調 味 料】
• 糖 2小匙
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將蕃茄放入汆燙約10秒後取出，剝皮切丁備用。
  
• 2.取平底鍋，加入橄欖油燒熱後，放入材料A以大火爆香，直到炒出香味後，加入材料B與麵粉炒勻，再加入雞高湯、作法1的蕃茄丁、材料B及調味料，煮至沸騰轉成小火煮40分鐘即可熄火。