蘋果檸檬泡菜

• 【材　料】
• 青蘋果 2個
• 檸檬 1個
• 冷開水 1杯

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1/2大匙
• 2.糖 3大匙
• 白醋 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將調味料(1)加入冷開水1杯溶化成為鹽水備用。
• (2)將青蘋果洗淨瀝乾，每個切成16小塊，加入作法(1)的鹽水拌勻，醃漬約15分鐘後將鹽水濾除。
• (3)將檸檬洗淨，切成0.3公分薄片備用。
• (4)將作法(3)材料和調味料(2)一起拌勻，醃漬約半天，期間需翻動多次，待入味均勻後即可食用。
• (5)盛入容器中加蓋冷藏，約可保存7～10天。