蕃茄金桔茶

• 【材　料】
• 酸梅小蕃茄泡菜 1/2杯
• 金桔 5個
• 水 4杯

• 【調 味 料】
• 小蕃茄泡菜汁 1/3杯
• 糖 1/4杯

• 【做　法】
• (1)將金桔洗淨瀝乾水份，由側面略切一刀但表皮不斷，將金桔汁輕壓擠出備用。
• (2)將4杯水放入鍋中加熱，煮沸後改中火，此時再依序放入酸梅小蕃茄泡菜、金桔以及酸梅小蕃茄泡菜汁一起加熱，煮5分鐘後再加入糖溶解即可熄火盛碗食用。
• (3)除了熱飲之外，亦可待其冷卻後放入冰箱冷藏作為冷飲食用。