甘露果盅

• 【材　料】
• 哈密瓜 1個
• 蓮子 8個
• 桂圓 4個
• 百合 30公克
• 白果 3粒
• 白木耳 5公克
• 枸杞 3個
• 紅棗 3個

• 【調 味 料】
• 甘蔗汁 300cc

• 【做　法】
• 1.將哈密瓜上方約1/3處切下作為瓜蓋（可搭配刀具作簡單的果雕），挖出下方哈密瓜果盅內的果籽，再切除適量果肉，讓哈密瓜盅內空間變大。
  
• 2.將哈密瓜外的所有材料和所有調味料放入鍋中，以中火煮至滾沸，熄火備用。
  
• 3.將作法2湯汁和材料倒入作法1瓜盅內，蓋上瓜蓋放入蒸籠以中火蒸煮約20分鐘即可。