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食譜:甘露果盅

  • 【做 法】
  • 1.將哈密瓜上方約1/3處切下作為瓜蓋(可搭配刀具作簡單的果雕),挖出下方哈密瓜果盅內的果籽,再切除適量果肉,讓哈密瓜盅內空間變大。
  • 2.將哈密瓜外的所有材料和所有調味料放入鍋中,以中火煮至滾沸,熄火備用。
  • 3.將作法2湯汁和材料倒入作法1瓜盅內,蓋上瓜蓋放入蒸籠以中火蒸煮約20分鐘即可。
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