蕃茄野菇義大利麵(1)

• 【材　料】
• 義大利直圓麵 150公克
• 蕃茄塊 40公克
• 蘑菇 20公克
• 生香菇 20公克
• 秀珍菇 10公克
• 蒜仁 2瓣
• 橄欖油 2大匙
• 高湯 200cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 紅醬 150公克

• 【做　法】
• 1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
  
• 2將菇類所有材料洗淨瀝乾；蒜仁切片，備用。
  
• 3在平底鍋倒入橄欖油，熱鍋後放入作法1的蒜片，炒至金黃色後，放入作法1的所有菇類材料和蕃茄塊以小火拌炒1分鐘。
  
• 4在作法2中續加入紅醬和高湯略煮拌勻，再放入煮熟意大利直圓麵，最後再加鹽調味拌勻即可。