芒果布丁(2)

  • 【做　法】
  • 1.布丁模型內塗上一層薄薄的奶油（份量外）備用。
  • 2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
  • 3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料B拌勻備用。
  • 4.於作法3鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出芒果布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
  • 5.將完成的作法4布丁模型移入冰箱冷藏至芒果布丁液凝固，食用前以芒果丁和草莓裝飾即可。
點心 .水果類 .西式料理 .葷食 .西點
布丁奶酪的神奇配方
上線日期: