水果咖哩飯

• 【材　料】
• A.香蕉 1根
• 蘋果 1個
• 小蕃茄 5顆
• 鳳梨 1/8個
• 芒果 1個
• B.洋蔥末 1大匙
• 椰子絲 1大匙
• 椰奶 5大匙
• 葡萄乾 1大匙
• 奶油 1大匙
• 香米白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1又1/2茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 二砂糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.將材料A所有水果去皮切小塊，備用。
  
• 2.熱鍋，放入奶油融化後，加入洋蔥末、咖哩粉以小火炒香，再加入椰奶、鹽和二砂糖調味。
  
• 3.在作法2中放入作法1所有水果塊，以小火煮軟，最後加入葡萄乾、椰子絲拌勻即可，食用時佐以香米白飯一起享用。