巧克力香蕉煎餅

• 【材　料】
• 低筋麵粉 150公克
• 雞蛋 2顆
• 糖 40公克
• 香蕉 2根
• 牛奶 50㏄

• 【調 味 料】
• 巧克力醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋加入糖打發至5分發。
  
• 2.低筋麵粉過篩；香蕉去皮，壓成泥狀。
  
• 3.將作法2過篩的麵粉加入作法1打發的蛋液中，輕輕拌合後，再將牛奶緩緩倒入拌勻，最後再放進香蕉泥，稍微拌一下，即為香蕉麵糊。
  
• 4.平底鍋內抹上一層薄薄的牛奶，舀一大匙麵糊放入，以中火煎至兩面呈金黃色後盛盤，再淋上巧克力醬即可。