茄汁燴什錦蔬菜

• 【材　料】
• 綠花椰菜 50公克
• 白花椰菜 30公克
• 綠蕃茄片 30公克
• 紅蕃茄片 20公克
• 生香菇片 30公克
• 玉米筍 30公克
• 太白粉 1/2小匙

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.綠花椰菜、白花椰菜、生香菇片和玉米筍放入滾水中燙熟備用。
  
• 2.將調味料混合拌勻，倒入鍋中，再加入太白粉加熱拌勻做成芡汁備用。
  
• 3.將綠蕃茄片、紅蕃茄片和作法1的蔬菜放入作法2鍋內，略煮2分鐘即可盛盤。