炸起司蕃茄餃

• 【材　料】
• 水餃皮 6片
• 聖女小蕃茄 6顆
• 起司絲 30公克
• 洋蔥末 10公克

• 【調 味 料】
• 義大利綜合香料 1/4小匙
• 蕃茄醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.市售水餃皮先以桿麵棍桿成薄片狀備用。
  
• 2.聖女小蕃茄洗淨，放入滾水中汆燙去皮備用。
  
• 3.取一片作法1的水餃皮，放入作法2去皮後的聖女小蕃茄、起司絲、洋蔥末，加入少許蕃茄醬，將餃子皮包好捏出折口備用。
  
• 4.取鍋，加入2大匙油燒熱至180℃後，放入作法3包好的餃子，以大火炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。