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食譜:炸起司蕃茄餃

  • 【做 法】
  • 1.市售水餃皮先以桿麵棍桿成薄片狀備用。
  • 2.聖女小蕃茄洗淨,放入滾水中汆燙去皮備用。
  • 3.取一片作法1的水餃皮,放入作法2去皮後的聖女小蕃茄、起司絲、洋蔥末,加入少許蕃茄醬,將餃子皮包好捏出折口備用。
  • 4.取鍋,加入2大匙油燒熱至180℃後,放入作法3包好的餃子,以大火炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。
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