薄荷金黃蕃茄

• 【材　料】
• 黃金小蕃茄 300公克
• 薄荷葉 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1大匙
• 蘋果醋 2大匙

• 【做　法】
• 1.黃金小蕃茄洗淨，放入滾水中略燙後去皮備用。
  
• 2.取容器，將薄荷葉和調味料混合拌勻。
  
• 3.將作法1的小蕃茄放入作法2中醃漬，放置在冰箱冷藏約2天至入味即可。
  
• 4.可搭配切片法國麵包一起食用，風味更佳。