雪蛤排骨燉香梨

• 【材　料】
• 罐頭雪蛤 1罐
• 排骨 300公克
• 水梨 1顆
• 香菇 1朵
• 薑 8公克
• 清高湯 600㏄

• 【調 味 料】
• 冰糖 1小匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.排骨切成小塊狀，放入滾水中汆燙去血水，撈起瀝乾備用。
  
• 2.水梨洗淨不去皮，切成大片狀去籽備用。
  
• 3.香菇和薑洗淨切成片狀備用。
  
• 4.取一個小燉盅，放入作法1的排骨、作法2的水梨片和作法3的全部材料，再加入冰糖和鹽。
  
• 5.作法4燉盅，加入清高湯，包覆耐熱保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入2杯水，蒸約30分鐘。
  
• 6.取出作法5燉盅，加入雪蛤即可。