草莓巧克力蛋糕

【材　料】
1.6吋巧克力蛋糕 4片
植物性鮮奶油 500g
新鮮草莓 20顆
2.黑色餅乾 6片
草莓棒 6枝
巧克力屑 20g
3.糖粉少許
巧克力屑少許

【做　法】
1.植物性鮮奶油用中速打發到硬發。
2.蛋糕體放上抹台，抹上一層鮮奶油，再放入草莓，再蓋上一層蛋糕體，依序完成。
3.最後將蛋糕外層也抹上鮮奶油，用刮刀抹上花紋。
4.用抹刀將蛋糕取下抹台，放入盤子上。
5.用平口花嘴擠出花樣裝飾蛋糕四周，再蛋糕上方用草莓與餅乾裝飾，蛋糕中間使用糖粉、巧克力屑裝飾。
6.四周貼上草莓棒，即可完成裝飾。

點心 .水果類 .西式料理 .葷食 .蛋糕

上線日期:8/8/2013