泰式鳳梨炒飯(1)

• 【材　料】
• 鳳梨椰果罐頭片 1罐
• 青蔥 1根
• 雞蛋 1粒
• 紅蘿蔔 1/5條

• 【調 味 料】
• 泰式酸辣湯塊 1/2塊
• 黑胡椒 少許
• 鹽 1/4小匙
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.罐頭鳳梨片切小丁；紅蘿蔔切小丁；青蔥切蔥花；雞蛋打勻成蛋液，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙的油，倒入作法1的蛋液炒至凝固。
  
• 3.再加入作法1的其於材料以中火香炒香後，加入白飯與所有調味料，翻炒均勻即可。

• 【備　註】
• 因為泰式酸辣湯塊已經有濃郁的酸味，所以運用罐頭鳳梨的甜味來中和酸味，吃起來酸酸甜甜的非常對味。如果喜歡再吃酸一點，就使用新鮮鳳梨直接入菜。