百香果醬(1)

• 【材　料】
• 百香果 900公克
• 砂糖 50公克
• 冰糖 100公克

• 【做　法】
• 1.百香果洗淨後切開，挖出裡面的果肉及籽，備用。
  
• 2.取一鍋，將鍋中殘留的水燒乾後，放入作法1的百香果肉及籽，再加入砂糖及冰糖，一起煮至穠稠狀即可熄火。
  
• 3.準備乾淨玻璃瓶，趁熱將果醬放入瓶中，放涼後即可食用或冰存。

• 【備　註】
• 煮百香果醬時，也可以放入適量的橄欖碎肉一起煮，更能增加百香果的甘甜味。