百香優格冰皮月餅

• 【材　料】
• A.冰皮月餅皮 1份
• B.百香果泥 50公克
• 優格 50公克
• 白豆沙 200公克

• 【做　法】
• 1.冰皮月餅皮均分成12等份，搓圓；玉米粉以微波加熱約30秒。
  
• 2.將百香果泥稍稍瀝除果汁，倒入優格拌勻，再加入作法1玉米粉攪拌均勻，此即為百香優格內餡。
  
• 3.將百香優格內餡均分成12等份，搓圓備用。
  
• 4.取作法1冰皮月餅皮壓開成圓扁平狀，放入一顆百香優格內餡包覆搓圓，稍沾些熟糯米粉，放進模型中按壓成形，取出移至冰箱冷藏，食用前取出即可。

• 【備　註】
• 份量：1兩半x12個