食譜:百香優格冰皮月餅:www.ytower.com.tw
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百香優格冰皮月餅
【材 料】
A.冰皮月餅皮
1份
B.百香果泥
50公克
優格
50公克
白豆沙
200公克
【做 法】
1.冰皮月餅皮均分成12等份,搓圓;玉米粉以微波加熱約30秒。
2.將百香果泥稍稍瀝除果汁,倒入優格拌勻,再加入作法1玉米粉攪拌均勻,此即為百香優格內餡。
3.將百香優格內餡均分成12等份,搓圓備用。
4.取作法1冰皮月餅皮壓開成圓扁平狀,放入一顆百香優格內餡包覆搓圓,稍沾些熟糯米粉,放進模型中按壓成形,取出移至冰箱冷藏,食用前取出即可。
【備 註】
份量:1兩半x12個
點心
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中式料理
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葷食
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水果入餡清爽月餅
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快樂廚房雜誌第68期
上線日期:
1/5/2017
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