甜桃油醋醬

• 【材　料】
• 甜桃 200公克
• 義大利綜合香料 1/4小匙
• 檸檬汁 20㏄
• 橄欖油 1/2小匙
• 鹽 1/4小匙
• 黑胡椒 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將甜桃洗淨瀝乾，去籽後切成小丁。
  
• 2.取一碗，加入作法1的甜桃丁與剩餘材料拌勻即可，建議搭配沙拉、紅肉較適合。

• 【備　註】
• 選購甜桃時建議挑選外皮顏色分布均勻，果體無碰傷者為佳。甜桃的外皮也含有豐富營養，所以只要清洗乾淨，就能連皮食用。