香蕉香檳奶油醬

• 【材　料】
• 香蕉 50公克
• 動物性鮮奶油 100㏄
• 檸檬汁 10㏄
• 香檳酒 10㏄

• 【做　法】
• 1.將香蕉去皮後壓成泥狀備用。
  
• 2.把動物性鮮奶油打發，再加入香蕉泥、檸檬汁、香檳酒拌勻即可，適合搭配麵包，但不適合搭配肉類。

• 【備　註】
• 香蕉選用外皮略有黑點且帶有濃濃香味的最好，如此不僅較甜，做成香蕉香檳奶油醬後的口感也會比較滑順，不會帶有一股生水果的味道。