冰糖燉梨

• 【材　料】
• 雪梨 1顆
• 冰糖 適量
• 紅棗 1顆
• 川貝粉 5公克
• 溫水 60㏄

• 【做　法】
• 1.將雪梨洗淨，切開上面做為蓋子；將中間果肉挖開、去籽；將挖下的梨肉切成小丁，備用。
  
• 2.將川貝粉以溫水調勻，與冰糖、紅棗及作法1的梨肉丁，一起放入雪梨中，再將梨蓋蓋上，放入容器中。
  
• 3.將作法2的雪梨，放入電鍋，外鍋加2杯水（材料外），煮至開關跳起，燜一下再取出即可。

• 【備　註】
• 梨屬於涼性水果，可以降火清熱、生津止渴，此外還可以加入川貝母粉，先以溫水調勻，再放入梨肉中一起燉煮，讓湯汁更加甘甜。