鮮果寒天凍

• 【材　料】
• A.水蜜桃 20公克
• 奇異果 20公克
• 蘋果 20公克
• 水梨 20公克
• 櫻桃 20公克
• B.洋菜凍 8公克
• 水 400㏄

• 【調 味 料】
• 細砂糖 2大匙
• 蘋果醋 2大匙

• 【做　法】
• 1.將材料A的所有水果切成丁備用。
  
• 2.將水倒入鍋中煮滾，以小火將洋菜凍煮至融化。
  
• 3.再加入細砂糖和蘋果醋煮至均勻。
  
• 4.關火後1分鐘，加入作法1的水果丁，再分裝至容器中待涼至凝結即可。

• 【備　註】
• 果凍如果只有甜味，就顯得太呆板，最好加點酸味，像是蘋果醋的酸味，讓果凍滋味更有變化。