香草鳳梨醬

• 【材　料】
• 新鮮鳳梨 660公克
• 砂糖 200公克
• 麥芽糖 200公克
• 香草棒 1/2支

• 【做　法】
• 1.將新鮮鳳梨切丁。
  
• 2.將所有材料混合，放置室溫一天。
  
• 3.以小火將作法2的材料煮至103℃，待涼後即可使用。

• 【備　註】
• 水果加入一定比例的糖熬煮，除了增加風味外，也是為了延長保存期限的緣故。